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高山雲霧出好茶

鑒心軒古樹普洱茶,取自雲南雨林中的多片古樹茶園。世代居住在此的少數民族因 信仰佛教,堅守不破壞山林的承諾,守護著茶樹,也守護著雨林。

被高山雲霧纏繞的古茶樹不需要施肥、沒有噴農藥,茶樹精華天然養成。當地傣族等少數民族適心守護著雨林與古茶樹,因此古茶樹早與雨林生態融合一體。

每年古茶樹經過冬季的休養生息,便要開始第一次的萌發。春季氣溫舒適,雨水充足,採摘的古樹春茶葉碩翠綠,成就鑒心古樹茶的十足滋味。

 

大自然的饋贈,感受歲月的滋味

鑒心軒除了擁有多片合作古樹茶基地外,於不同的茶區亦設立了數間初製茶廠,有自己的製茶師及發酵師,用上傳統普洱製茶工藝,由炒茶、揉捻、壓餅、包裝,全程手工製作。

鑒心古樹茶,原料採摘古樹春茶鮮葉,取一芽二葉,茶芽肥碩、葉質厚而柔軟,色澤翠綠鮮活,滋味十足,茶香純正。 依傳統不發酵生茶製作方式而成,可新 茶品飲也可不開封存放自然陳化。新茶茶湯淺黃明亮,味道清香蘊含普洱獨特氣味。 

 

香港鑒心軒,位於屯門的茶庄,擁有多片古樹園,於雲南設有多間初製茶廠,保留傳統普洱茶製作工藝,純料普洱生茶、熟茶、古樹紅茶、古樹白茶皆於此。