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2015勐海老茶頭 - 最持久耐泡的熟茶

2015勐海老茶頭 - 最持久耐泡的熟茶

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商品描述

系列

鑒心精選熟茶

年份:

2015

規格:

150g / 罐

產區:

勐海純料熟茶


「茶頭」是制作普洱熟茶在人工渥堆發酵時產生的硬而無法解散的茶塊,亦稱疙瘩茶自然沱,屬於普洱熟茶的派生產品,是普洱茶生產當中衍生的一種副茶小類。

「茶頭」前面為何又常被冠以「老」子呢?皆因為新出的茶頭堆味重,口感不好,一般需要存放若干年後,待堆味散後才更適合品飲。因為在品飲之前已經存放了若干年了,故而稱老茶頭

老茶頭產生是普洱熟茶在經過人工灑水渥堆發酵的過程中經過反復不斷地翻堆,茶葉在揉捻時分泌出的粘稠的果膠將有些未能徹底翻到的茶葉粘在一起變成一團一團的疙瘩,這些茶疙瘩內還有更多的微生物參與發酵。等茶葉發酵完畢,這些一團一團的茶葉疙瘩就會被揀出來,用手或機器把它解開,然後放回到茶葉堆裡,但有的實在粘得太牢了,如果要解開的話就會將茶葉弄碎,只好另外放成一堆,這就是「茶頭」了,一般茶頭占總渥堆量的0.8~1.5%。

老茶頭賣相雖然不怎麼吸引,但卻很有內涵。它除了有普洱熟茶的內質外,還含有更豐富的果膠質。相比正常的熟茶,豐富的果膠所產生的特殊效果主要有:一是非常耐泡;二是茶湯醇厚,柔滑,甜潤,湯色透亮;三是對腸胃的保健功效明顯:飲之清涼解渴,幫助消化解牛羊熱毒及酒毒,祛除疲勞,提神醒腦,減肥降脂等。

普洱熟茶功效:

普洱熟茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅、滋味醇和,具有獨特陳香。普洱熟茶茶性溫和,有養胃、護胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功能。

普洱熟茶泡法 ( 蓋碗 )

  1. 投茶量: 7 ~ 8g

  2. 水量:100cc ~120cc (建議避免使用氯氣或鹼性過重的礦泉水)

  3. 水溫: 以水温98-100度的滾水沖泡

  4. 醒茶:將茶葉放入蓋碗,然後注入熱水後倒掉。(除可醒茶之外,它同時還具有提高茶葉凈度的作用)

  5. 沖泡:其后每泡約12~15秒出茶湯,橋木普洱熟茶可沖10泡或以上

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