茶道六君子是泡茶的輔助工具,一共有六件,在茶席、茶桌上常見。很多人可能見過,但未必認識,甚至連名字也叫不全,更別提其來歷以及正確用法了。茶道六君子看似微不足道,但在一些稍微正式的場合泡茶時,能讓整個泡茶流程有條不紊,桌面更加整潔,不會出現茶葉灑落、茶渣阻塞等細節問題。來正式介紹下這個六人組合吧!

 

  

茶道六君子的組成:茶道六君子包含:茶筒、茶漏、茶針、茶夾、茶則(茶勺)、茶匙六個茶具。

1、茶筒

茶筒外形像筆筒,負責裝盛另外5件茶具,起到整理、歸納的作用,讓茶席看起來整潔、素淨。

 

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2、茶漏

茶漏為中空的漏斗狀,上口大下口小。一般乾茶總是毛毛腳腳的,放入茶壺的時候易卡住,茶漏放在壺口,可以疏導茶葉,不讓乾茶掉落在桌上顯得散亂。

 

3、茶針

茶針有一端呈尖狀,能夠疏通堵塞在壺嘴的茶渣。

 

4、茶夾

茶夾,主要用來夾杯子,清洗茶杯、給客人遞茶等,都能用到。

 

 

5、茶則

茶則,也有稱茶勺,主要用於取茶。細長的手柄能探入茶罐的深處,取茶輕便。使用茶則,可避免用手取茶時,手上的水、污漬等沾到茶葉,使茶葉受潮變質等。

 

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6、茶匙

茶匙,用於將茶則上的茶葉慢慢撥到壺中,或者喝完茶後將茶渣撥出來,清洗茶壺。

 

  

使用茶道六君子常見使用誤區

1、茶漏和茶濾一回事

很多人看到茶漏,覺得它跟另一個小工具:茶濾很相似,然後又有點疑惑:這個茶濾怎麼沒有濾網呢?

其實茶漏是放乾茶時候用的,放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。而茶濾是過濾茶渣時候用的,它自帶濾網,一般架在公道杯上,用來在沖泡中濾去茶渣,分離茶與茶湯。二者有本質區別。

 

這個是茶濾

 

2、茶針用來撬茶餅、茶磚

這個很有迷惑性,在泡茶時候,要想把緊壓茶分開,一般會用到一個小工具:茶針。於是很多人以為六君子的茶針也是用來撬茶餅、茶磚的。

六君子裡的茶針,與撬茶用的茶針雖然同名同姓但材質不同,功能也不同。六君子裡的茶針一般多為竹製或木製,容易折斷,所以它只能在壺嘴被茶葉堵住時,用來疏通茶壺的內網,以保持水流暢通,故又名茶通。

撬茶用的茶針一般為金屬材質,質地堅硬,用來撬開緊壓成團或餅狀的干茶。

 

▲撬茶用的茶針

 

3、茶夾用來夾茶葉

茶夾呈夾子形狀,使用很方便,於是很多人覺得能用來夾茶葉、掏茶渣等。其實茶夾的專用功能是夾取茶杯,一來避免燙手,二來避免手污染了茶碗。

茶道六君子的來歷

為什麼叫茶道六君子呢,有沒有人疑惑過?其實“六君子”,最早指的是六個人。六君子出自於蘇東坡的詩《送周朝義守漢州》。詩中寫道:“茶為西南病,氓俗記二李。何人折其鋒,矯矯六君子”。這裡的“六君子”指的:師道、正孺、張永徽、吳醇翁、呂元鈞、宋文輔六人。

這裡面還有一個典故。宋神宗時期,當時西南地區的茶園被官府壟斷銷售,獲取暴利,普通百姓不能銷售茶,還要承受沉重的賦稅、苦不堪言。當時這六位君子為了使茶葉流通,西南種茶的百姓過上輕鬆日子,不顧仕途和身家性命,冒死向朝廷進言上奏。後來茶葉通商終於得到批准。茶農、茶商們都很感激這六個人對茶葉和百姓做出的貢獻,人們漸漸將茶事中常用的六樣茶具稱為茶道六君子。

 

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鑒心軒

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